0630088477c111fc960375d06a44c180?1586998328
お料理上手に憧れて♡

ベーカーズ%、型比容積を使いました(笑)*つくれぽお礼

2020/09/03 21:28 パン

2020年9月3日(木)


Mikkoちゃんの乃が美が大好きで

形も真四角の型が良い!と新しく買ったパン型ですが・・・



私は今まで、1斤ってきちんとした規格があって

縦横高さの差はあっても容量は同じだと思っていましたが

パン型によって同じ1斤でも容積が違うとのネット情報。


Mikkoちゃんにはお手数おかけして申し訳なかったのですが

Mikkoちゃんの1斤のパン型の容量もお伺いし

型比容積と言うものも算出してさせて頂きました。


それに基づき何度も焼いたのですが、

毎回上の写真のように

立ち上がり具合が足りない状態((+_+))


以前使っていた1.5斤の型の時には上手く焼けてたのに(涙)と思い

原因を考えてみたら


私が新しいパン型の容量を計る時に

直接パン型に水を入れて、水漏れ状態で計量したので

本当の容量より少ない容量で計算されていた事が発覚!(>_<)


パン作りのためにスケールも

0.1グラム単位で計れるものに買い替えたと言うのに

なんて事を!!! ^^;


そこで、パン型にキチンとビニール袋を入れて

水を入れて計り直しをして、それに合わせて

私が使っている強力粉で上手く焼けていた時の

型比容積を使って焼いたのが1番上の写真です

(ちなみにMikkoちゃんの型比容積は3.39で私は2.83。大きな差です)


計算しなおして成形方法も

2分割から1つのままに変えて焼いてみましたら

全体に大きな偏りなく膨らんでくれました(ホッ)


Mikkoちゃんのレシピでは外国産の強力粉を推奨なさっているのに

私の使っている国産の強力粉は釜伸びも悪いようなので

それも原因だったと思われます。


パン作りって本当に難しいとは聞いていましたが

ほんと、デリケートで難しいですね。


でも、いろいろ勉強になりました♪


(Mikkoちゃん、色々教えて下さって本当ありがとうございました♡)





つくれぽのお礼


***runa10さま


2つもつくれぽ、ありがとうございました♡♡

貴重なドラゴンフルーツでお試し下さり、嬉しいです!

体調もご心配くださりありがとうございます。お陰様で、コロナ自粛にも再び慣れて来て、穏やかに過ごしています。runaさんのつくれぽ拝見し参考にさせて頂いてます!感謝です♡




 ***ジュリネ☆さま


ジュリネさん、大好きとのお言葉♡嬉しすぎます!


新玉ねぎではなくてはダメだと思っていたのですが、つくれぽで新玉ねぎでなくても大丈夫と教えて頂いて♡♡

ジュリネさんのブログ楽しませて頂いてます♪

ありがとうございます(*^_^*)




***ナナピさま


数あるレシピの中から選んでくださりまして、ありがとうございました♡


ナナピさんは栄養士さんをなさっているのですね♪

レシピで作らせて頂きたいものが沢山ありました!


クリップさせて頂きましたので、宜しくお願いします♡

***yesmamaさま


嬉しいお言葉、ありがとうございます♡


私も今日、お豆腐にたっぷり乗せて食べましたが、1回では足らなくて、2度も追加しました(笑)


yesmamaさんの献立の方への投稿。

盛り付けもお上手で参考にさせて頂きます♡


これからも宜しくお願いします♪


***チョコIHさま


チョコちゃん、コラボでのつくれぽ有難うございます♪


台風9号でちょこちゃんの所にも被害がなかったと知ってホッとしました。

また10号の影響が出そうですので、お互い気を付けましょうね~。

チョコちゃんの愛犬ちゃんのまたのブログ登場も楽しみにしています♡




台風被害のご心配下さった方々へ♡

毎日、皆様のブログを読ませて頂いていて

その中で、私が台風被害にあっていないか

心配して下さる方たちがいらして

とても嬉しかったです♡


沖縄と聞くと私の事が頭に浮かぶとおっしゃって下さったり

本当、有難いとウルっときました。


***日記にメッセージを下さった

ミッキーアンさま、みせす☆まあささま


ご心配ありがとうございました。

日記のコメント欄に書き込みが出来なかったので

こちらでのお礼となりましたが、

メッセージ、心に響きました(感涙)



クックパッドのブログをする前は

他のブログを読んでいてもまったく交流を持ったことがない

人見知りな私でしたが

4月からブログを始めたばかりのそんな私を

温かく迎え入れて下さった皆様に心より感謝しています。


私の中では、日本全国、そして海外にもお友達が出来たような

気持ちになっています(*^_^*)


日記の方に何気ないメッセージでもお気軽に頂けましたら

嬉しく思いますので、今後ともよろしくお願いします♡


なが~いブログになってしまいましたが

最後までお読みくださり、ありがとうございました♪




南風






クックパッドブログへの
ご意見・ご感想をお聞かせください